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3、煎制和烧制时切不行一再翻动

  体型较大,是近海鱼,我邦产于南海、东海、黄海和渤海。春天吃梭鱼最好,民间有“食用开凌梭,鲜得没法说”的说法。 梭鱼身体修长,最大的梭鱼能够长到1.8米长。梭鱼的头短而宽,鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有玄色的竖纹。梭鱼糊口正在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼疼爱群集糊口,以水底土壤中的有机物为食。

  红烧汁:老抽30ml、生抽、醋各15ml、盐1/2小勺、糖2小勺、料酒30ml?

  3、将煎好的梭鱼放入锅内烹料酒,倒入红烧汁及葱姜蒜片大火煮沸后改小火烧至汤汁收干即可出锅。

  1、鲜活的梭鱼红烧时无需放花椒、大料等调料,有料酒去腥,过众的调料会夺了梭鱼的鲜香。

  3、煎制和烧制时切不行屡次翻动,因其水气大,易散,喜爱辣的能够放些干红辣椒同烧。

  生姜适量、香菜适量、盐适量、大葱适量、高汤精适量、胡椒粉适量、醪糟汁适量。

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